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本文來源: (能力雜誌)http://tw.news.yahoo.com/marticl ... /167y.html?type=new
聯發國際餐飲董事長鄭凱隆年輕時是位導演。他的人生歷程精彩如手中導過的戲劇，不斷地製造衝突營造戲劇高潮，在高潮中嘎然而止進廣告，在預告裡留下揪著觀眾心的關鍵情節；16歲進片場，20歲成為電視名導演，22歲離開演藝圈後，人生方向180度地大轉彎，落腳於重慶南路小紅茶攤，販賣起一杯25塊的珍珠奶茶。情況宛如李宗盛的歌：曾經以為人生就這麼了，平靜的心拒絕再起波濤……。
還記得嗎？他是位導演。
開門做生意，鄭凱隆再也無法像在片場一樣一呼百諾，剩下的是事事親力親為辛苦。夫妻倆天矇矇亮起床熬煮珍珠（粉圓）、煮茶、炒糖、擺攤、搖茶、外送，忙得一塌糊塗，合算起來一天賺個一、兩千元，扣除成本、人力是用計算機怎麼也不劃算的生意。真正受不住的是心情上的波瀾，小茶攤位於鬧區，人來人往少不了遇到以前舊識，合作的夥伴，對方無心的一句：這不是鄭導演嘛，改行賣泡沫紅茶啦，他的心裡頓時湧起七八種情緒。「我哪時的心境很掙紮，自己又不是沒能力，好說以前也是位導演，跑來賣泡沫紅茶，經常在對與錯的念頭裡擺盪。」鄭凱隆說道。
鄭凱隆善用出自本能的創意與細膩，轉化為經營企業的葵花寶典。為求在同業中勝出，他跋山涉水地尋找最適切原料，研發出健康自然飲品，讓客戶充分體驗、享受，甚至超乎期待，以標準化作業維持產品品質，更營造出濃郁人情味的氛圍精準的服務掀起外帶茶飲的新風潮……。多年後他搖身一變為聯發國際餐飲董事長，旗下包括：足跡跨越至濁水溪，延伸至中南部地區，加盟據點50家的外帶茶飲—歇腳亭；現代茶餐廳Frientea；行運茶水灘；東沺日本創造料理以及東南亞營業據點達300家的CUP-BON酷動冰。
面對紛擾的市場競爭，鄭凱隆則說在的工作重點就是透過新產品研發、人力資源管理、提升服務以及行銷造勢，讓品牌更具價值，讓加盟業者獲利再升級。「我們將本質顧好，不要急不要受到其他人影響，堅持下去認真地找尋其他可以加分的機會。像是未來要跟市政府爭取將南陽街封街，舉辦珍珠公主選拔賽，讓珍珠奶茶徹底成為台灣的國粹；運用歇腳亭據點通路，紙杯可以成為另類的廣告宣傳品；爭取在台北縣做景觀飲食的機會等。」他篤定且信心滿滿地說道。相信此刻在鄭凱隆的心中，應該是深信只要認真做，老天爺就會一如創業初始時給予庇佑，給予幫助……。
聯發國際餐飲董事長鄭凱隆年輕時是位導演。他的人生歷程精彩如手中導過的戲劇，不斷地製造衝突營造戲劇高潮，在高潮中嘎然而止進廣告，在預告裡留下揪著觀眾心的關鍵情節；16歲進片場，20歲成為電視名導演，22歲離開演藝圈後，人生方向180度地大轉彎，落腳於重慶南路小紅茶攤，販賣起一杯25塊的珍珠奶茶。情況宛如李宗盛的歌：曾經以為人生就這麼了，平靜的心拒絕再起波濤……。
還記得嗎？他是位導演。
開門做生意，鄭凱隆再也無法像在片場一樣一呼百諾，剩下的是事事親力親為辛苦。夫妻倆天矇矇亮起床熬煮珍珠（粉圓）、煮茶、炒糖、擺攤、搖茶、外送，忙得一塌糊塗，合算起來一天賺個一、兩千元，扣除成本、人力是用計算機怎麼也不劃算的生意。真正受不住的是心情上的波瀾，小茶攤位於鬧區，人來人往少不了遇到以前舊識，合作的夥伴，對方無心的一句：這不是鄭導演嘛，改行賣泡沫紅茶啦，他的心裡頓時湧起七八種情緒。「我哪時的心境很掙紮，自己又不是沒能力，好說以前也是位導演，跑來賣泡沫紅茶，經常在對與錯的念頭裡擺盪。」鄭凱隆說道。
鄭凱隆善用出自本能的創意與細膩，轉化為經營企業的葵花寶典。為求在同業中勝出，他跋山涉水地尋找最適切原料，研發出健康自然飲品，讓客戶充分體驗、享受，甚至超乎期待，以標準化作業維持產品品質，更營造出濃郁人情味的氛圍精準的服務掀起外帶茶飲的新風潮……。多年後他搖身一變為聯發國際餐飲董事長，旗下包括：足跡跨越至濁水溪，延伸至中南部地區，加盟據點50家的外帶茶飲—歇腳亭；現代茶餐廳Frientea；行運茶水灘；東沺日本創造料理以及東南亞營業據點達300家的CUP-BON酷動冰。
面對紛擾的市場競爭，鄭凱隆則說在的工作重點就是透過新產品研發、人力資源管理、提升服務以及行銷造勢，讓品牌更具價值，讓加盟業者獲利再升級。「我們將本質顧好，不要急不要受到其他人影響，堅持下去認真地找尋其他可以加分的機會。像是未來要跟市政府爭取將南陽街封街，舉辦珍珠公主選拔賽，讓珍珠奶茶徹底成為台灣的國粹；運用歇腳亭據點通路，紙杯可以成為另類的廣告宣傳品；爭取在台北縣做景觀飲食的機會等。」他篤定且信心滿滿地說道。相信此刻在鄭凱隆的心中，應該是深信只要認真做，老天爺就會一如創業初始時給予庇佑，給予幫助……。
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